ЛУН ЦЗИН (ВЫСШИЙ СОРТ)

Лун Цзин переводится с китайского «колодец дракона». Этот чай очень известен и считается королем среди китайских зеленых чаев. Каждый, кто хоть раз попробовал этот чай, говорит: "Ооо, Лун Цзин!" Это легенда и мощь. Настолько запоминающийся и притягательный чай, что я допишу этот текст и побегу его заваривать.

По праву считается одним из самых ценных и любимых чаев в Китае.

Обладает легким и приятным ароматом свежей зелени, тыквенной семечки и орехов.

Для производства Лун Цзин используют только почку и два верхних листочка. Листики миниатюрные и очень легкие, из-за чего процесс сбора длителен и трудоемок. После сбора чайные мастера поджаривают почки и листики в чайном воке, а затем прижимат листики к нагретому металлу, чтобы остановить ферментацию,при этом тщательно рассчитывая температуру, время и силу давления, ведь только при соблюдении технологии получается истинный Лун Цзин.

КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВАРИВАТЬ ЛУН ЦЗИН

Отлично подойдет для утреннего и дневного чаепития.

1. Рекомендуем поместить листики в чайник, залить небольшим количеством горячей воды (около 80 С), оставить на несколько секунд, затем вылить воду из чайника. Это необходимо для наиболее полного раскрытия чая.

2. Далее снова залить кипятком и оставить завариваться на 20-30 секунд (по вашему вкусу). Перезаваренный Лун Цзин начинает горчить.

3. Чай заваривается многократно.

4. При этом сливайте настой полностью, каждый раз оставляя заварку без контакта с водой.

5. Заваривайте до тех пор, пока будет раскрываться вкус чая.